Kostrådene er gået fra at komme med bestemte anvisninger over til en mere åben tilgang, hvilket måske vil motivere nogle i forhold til den ikke er så bestemt, men det kan gøre det svært for folk der ikke i forvejen kender til hvor meget man skal have af de bestemte fødevare, egentligt at forstå hvad der er det rigtige. Går man ind og læser om kostrådene står der dog anbefalede mængder, men det er da nok ikke så mange der gør.
De danske officielle kostråd, fra fødevarestyrelsen har fokus på selve maden, hvor fx de brasilianske råd har et større fokus på selve måltidet -
De brasilianske officielle kostråd:
1. Lav måltiderne af basisråvarer og friske råvarer
2. Anvend olier, fedt, sukker og salt med måde
3. Begræns indtaget af færdiglavet mad og drikkevarer
4. Spis mad regelmæsigt, vær nærværende/opmærksom når du gør det og spis i behagelige omgivelser
5. Spis i selskab med andre når det er muligt
6. Indkøb din mad steder som tilbyder en stor variation af friske råvarer. Undgå dem som primært sælger færdigprodukter
7. Udvikl, praktiser, del og nyd dine evner indenfor tilberedning og anretning af maden.
8. Planlæg tid til at maden og måltidet indtages i ro og mag
9. Når du spiser ude så vælg restauranter som serverer frisklavede retter og måltider. Undgå fastfood kæder
10. Vær kritisk overfor kommercielle reklamer for madvarer
Refleksion: Vil det øgede forbrug af convenience food, og fastfood gøre det nødvendigt at inddrage måltidsstrukturer i kostrådene? Hvilken forskel gør det, at man ikke sætter bestemt mængde på rådene?
De 10 kostråd er fra fødevarestyrelsen, der findes mange råd og holdninger til den sunde kost, bl.a. er Ny Nordisk blevet meget udbredt, læs mere om det her: http://nexs.ku.dk/nyheder/2013-nyheder/kostraad/
Ingen kommentarer:
Send en kommentar